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[转帖]自制凉粉,超级好吃,大家都来试试 [复制链接]

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加好友 发表于 2004-12-13 14:09:17 |显示全部楼层
随着一声巨响,从天上掉下一张highnfar制作的游艺卡!
卡片说明:获得免费游乐园游艺券,价值50金币。
卡片效果:得到50金币。



在网上看到的,觉得挺不错,贴上来大家分享一下!
绿豆淀粉
1.jpg

道员(四品)

小熊熊大王

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加好友 发表于 2004-12-13 14:10:51 |显示全部楼层
绿豆淀粉和水的比例(答棒子面:淀粉里除了水没放别的),我觉得1:6比较适中。粉量好放在锅里(我用的量杯),先加一杯水把粉搅匀再加其余的5杯水(这样粉不会成团)。
这是粉水混合均匀准备加热:
1-2.jpg

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加好友 发表于 2004-12-13 14:11:05 |显示全部楼层
在加热过程(十分钟左右)中用筷子不停地顺一个方向划圈搅动。开始时慢一点,要不会很累哦。等开始冒泡时就要快一点了,否则滚烫的粉浆会炸开来烫伤人滴。
快要冒泡了:混浊的粉浆开始变稠,筷子划圈搅动时有了阻力。
1-3.jpg

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加好友 发表于 2004-12-13 14:11:32 |显示全部楼层
息火了还在冒泡呢:不知道筷子挑起的那个小三角是否有点‘半透明’的意思
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加好友 发表于 2004-12-13 14:12:18 |显示全部楼层
不用另找容器,立马盖上锅盖,冷后放冰箱,几小时后就可以了(我一般晚上做,第二天吃)。倒粉之前把锅放在水龙头下,水开小点,用餐刀插入锅与粉之间,让水流进空隙,轻轻地沿着边划一圈,再把水倒掉,反过来抖一抖,很容易就下来了:
lf.JPG

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加好友 发表于 2004-12-13 14:13:00 |显示全部楼层
随着一声巨响,从天上掉下一张Reco制作的好运卡!
卡片说明:拾到100金币,不幸被highnfar,reco,allan三人看见,决定叫你掏钱请客。。
卡片效果:得到50金币。



再秀一下刮凉粉的DD(我们叫凉粉刮子):如果你来自有凉粉卖的地方,建议你请家人去问一下卖凉粉的人,他们应该知道在哪儿能买到。
1-6.jpg

  
其实吃是次要的,主要是enjoy做的过程。。。做成功以后很有成就感呢~呵呵

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加好友 发表于 2004-12-13 14:13:55 |显示全部楼层
刮好的凉粉:em05:
1-7.jpg

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加好友 发表于 2004-12-13 14:14:11 |显示全部楼层
加上调料:榨菜、葱、香菜、泡姜(该放蒜末的,忘了买)
1-8.jpg

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加好友 发表于 2004-12-13 14:14:26 |显示全部楼层
还有我的‘家制油辣子’、酱油、镇江醋、味精(不喜欢就不放)、糖(一点点)、花椒油:
1-9.jpg

  
其实吃是次要的,主要是enjoy做的过程。。。做成功以后很有成就感呢~呵呵

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加好友 发表于 2004-12-13 14:14:39 |显示全部楼层
又烫了一小包绿豆芽,拌好装了一大盘
1-10.jpg

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