mariali 发表于 2006-12-5 10:57:32

北京小吃炸松肉

http://www.aobo.com.au/attachments/06-12/ec91c0a8b8186d16bbbf3e5bc92df7a6.jpg
材料　　材料：牛肉馅200g、北豆腐一盒、我实际上只用了一半(要说明一下：据说北豆腐和馒头都行)胡萝卜两根、油豆皮一袋200g
http://www.aobo.com.au/attachments/06-12/5e9eb2dac264f7acbe001b0c3453d40e.jpg
做法　做法：
　　1 把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末(越碎越好)，一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这样比较嫩。
　　2 如果没有以上想材料就加盐、一点点酱油(上色增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀。
http://www.aobo.com.au/attachments/06-12/f683f2c1516ddb5cacf178812dd73722.jpg
　　3 把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条。http://www.aobo.com.au/attachments/06-12/0ae24e14aab45f43e4aa97893459f9fc.jpg
4 油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可。

dong22 发表于 2010-2-19 14:11:43

回复 1# mariali


    这个好吃，没想到这么做的，不错

LucyMulcair 发表于 2010-2-19 14:21:42

这个看起来很不错。。。

dong22 发表于 2010-2-21 14:23:28

豆皮要用水泡软吗？打算试试:yct41:

Forest_Zhu 发表于 2010-3-30 06:06:10

这个是我的最爱啊，口水都流出来了啊
页: [1]
查看完整版本: 北京小吃炸松肉

_×