wanxing-sh
发表于 2009-9-1 15:35:51
梅菜扣肉（第一次做的）
梅菜扣肉
highnfar
发表于 2009-9-1 15:57:26
哇！！ 看起来很正！ 把做法写出来吧
chuyi
发表于 2009-9-1 16:29:34
xiang
apple0828
发表于 2009-9-1 16:41:33
哇！~怎么做的阿，好像知道呀
agigom
发表于 2009-9-2 08:46:48
要详细步骤啊
雅阁男
发表于 2009-9-2 08:59:01
皮酥得还不错，就是肉切得太厚，不容易熟。
ddnn1314
发表于 2009-9-2 12:35:53
正点啊！口水ING········
wanxing-sh
发表于 2009-9-2 13:51:20
做法不难，只是麻烦而已。肉洗干净冷水姜片煮至7成熟，用老抽刷一下表面，放入油锅把皮煎红，肉煎熟。切片装碗底（皮朝下）上面铺上的梅菜要冲洗干净后入锅和葱姜炒香加入少许蚝油糖生抽吊味。碗盖上锡纸后蒸40分钟以上，具体要看你有多少肉。倒出汤汁勾芡淋在用碟子倒扣出来的肉上面就完成了
zjlwjj
发表于 2009-9-3 10:24:49
口水ING········:yct52:
wanxing-sh
发表于 2009-9-3 17:33:07
我觉得这道菜越蒸越好吃，吃剩了，第二天蒸完更好吃